Para comemorar o sรฉtimo aniversรกrio, o Torre de Palma Wine Hotel inaugurou um restaurante que faz regressar ao Alentejo o รบnico chef que ganhou uma Estrela Michelin nesta regiรฃo.
Chama-se Palma, fica am Monforte (Portalegre) e รฉ o novo desafio de Miguel Laffan, que em 2011 ganhou a primeira (e รบnica) Estrela Michelin do Alentejo – na altura foi com o restaurante L’And Vineyards. Em 2019, mudou-se para Cascais onde esteve em dois projectos.
Este novo espaรงo pertence ao Torre de Palma Wine Hotel e foi inaugurado para comemorar o sรฉtimo aniversรกrio desta unidade no Alto Alentejo. O objectivo รฉ ter um restaurante com um menu que ยซpropรตe uma experiรชncia familiar, de partilha e de bem-estar em que a genuinidade e generosidade da terra รฉ o que sobressaiยป.
ยซFrescura e vivacidadeยป – a promessa de Laffan para o Palma
Na carta, Miguel Laffan deu prioridade aos produtos locais: queijos e enchidos caseiros, animais de pasto e ovos biolรณgicos. Para harmonizar, estรฃo, claro, os vinhos Torre de Palma.
ยซQuero retratar a verdadeira essรชncia do Alentejo, incorporando uma realidade mais actual. O Palma irรก trazer frescura e vivacidade ร quela que รฉ uma das mais ricas gastronomias do nosso paรญsยป promete Miguel Laffan.
O Palma estรก aberto de Sexta a Domingo das 12:30 ร s 15 e todos os dias, ao jantar, das 19:30 ร s 22. Para reservas pode usar o nรบmero de telefone 245 038 โฏ890.
