Depois das homenagens gastronómicas aos Pink Floyd, Red Hot Chili Peppers e Joy Division, o The Sandwich Project criou uma sandes com inspiração na banda Florence+The Machine.
O The Sandwich Project foi o plano B de André Santana Coelho e Marta Caldeirão, depois de não terem podido abrir um restaurante no final de Março, o Âmago. No menu começaram por ter apenas três opções, todas de carne, mas agora chega uma quarta sanduíche, vegetariana.
A novidade é a Florence and the Mushrooms (tal como as outras, o nome é inspirado na música), uma sandes que dispensa a carne e aposta nos cogumelos pleurotos salteados em manteiga de alho e tomilho como ingrediente principal. A maionese de cebola roxa e vinagre balsâmico completa a novidade.
O preço é o mesmo das outras três sandes (Pork Floyd Sandwich, Red Hot Chilli Chicken e Veal Division): 8,75 euros, assim como o acompanhamento de batatas fritas de pacote e o pão de massa mãe.
