‘Troca’ e ‘intercâmbio’ são os conceitos que estão na base do novo espaço a chegar ao Mercado Bom Sucesso: há ramen, bowls, pad thai e mochis.
O Kōkan Asian Cuisine é a mais recente novidade deste mercado do Porto. Este restaurante, com um menu de street food asiática, tem um nome que significa ‘troca’ e ‘intercâmbio’, neste caso associado a uma «fusão cultural e culinária» das cozinhas desta região.
Para começar, o Kōkan sugere várias entradas para partilhar: Dumplings de Porco com Chili Crisp, Spring Rolls de Legumes com Molho Hoisin de Framboesa, Couve-Flor Frita Coreana e Asinhas de Frango. Nos pratos principais, há Ramen Shoyu, o Pad Thai (de frango ou camarão), o Udon Dandan de Cogumelos, o Caril Thai Amarelo (tofu, frango ou camarão).
Nas sobremesas, os destaques são os Mochis e o Kulfi de Manga e Amêndoa. No Kōkan está ainda disponível um menu Combo, com prato, bebida e café, por 12,50 euros. Além de podermos comer no local, há ainda serviço de take-away e encomendas pela Uber Eats.
