O novo espaço da Rua do Monte Olivete serve apenas quatro opções, incluindo uma vegetariana. A carta inclui, ainda, mochi.
Um caranguejo de casca mole frito em tempura, servido em pão brioche: esta é uma das propostas do Hanbaga, o novo restaurante de fast-food com inspiração japonesa que abriu no Príncipe Real, em Lisboa. Na verdade, o nome não é mais que a adaptação de ‘hamburger’ à pronúncia japonesa.
Neste restaurante, o nome designa, assim, sanduíches de inspiração nipónica, com recheios de caranguejo de casca mole, polvo, camarão ou beringela. Ou seja, são versões do hambúrguer, mas nunca com a proteína típica de carne.
O Softshell Crab Hanbaga custa 11,40 euros e leva, além do caranguejo, maionese, sriracha, couve branca e gengibre em conserva. As restantes opções são o Octopus Hanbaga, de polvo (13,90 euros); o Shrimp Hanbaga, de camarão (10,40 euros); e o Tempura Eggplant Hanbaga, de beringela (8,90 euros).
Como entradas, ou apenas para picar, há Tempura de Camarão (3,90 euros) e Batatas Fritas (3 euros). Nas sobremesas, o Hanbaga serve mochis de manga, morango, chocolate, yuzu e matcha (2,80 euros), todos com uma versão XL (4,50 euros). Para beber, uma das opções é a cerveja japonesa Asahi.
