Este hotel da Costa de Prata diz que, agora, cada um dos seus restaurantes tem uma «identidade gastronómica própria».
O Praia D’El Rey Marriott Golf & Beach Resort renovou a sua oferta de restauração com novos conceitos, cartas e ambientes em quatro dos seus espaços. As alterações abrangem os restaurantes Emprata, Oceano e Tempera, além do Pool Bar, e foram desenvolvidas sob a liderança do chef executivo Luís Correia.
No Emprata, a inspiração vem, agora, da «cozinha italiana», com uma carta pensada para a partilha. O forno a lenha assume um «papel central» na preparação dos pratos e no show cooking, com propostas como massas frescas, Pinsa Romana, «carnes premium», peixe e legumes assados.
A proximidade do mar define a nova identidade do Oceano, cuja carta se concentra numa «cozinha costeira contemporânea». Ceviches, sushi, handrolls, poke bowls, tártaros e peixe fresco estão entre as principais propostas, com algumas especialidades confeccionadas no momento, junto às mesas.
Já o Tempera mantém o formato buffet, mas passa a dar «maior importância à sazonalidade e à diversidade» da oferta. Ao jantar, cada dia da semana é dedicado a uma temática diferente: Sabores da Ásia, Viagem pelo Mediterrâneo, Costa de Prata, Médio Oriente, México, Grelha Portuguesa, Madeira e Açores.
Este poker de renovações fica completo com o Pool Bar, que apresenta uma proposta «mais informal» para os dias de Verão. A nova carta inclui saladas, sanduíches e snacks, acompanhados por cocktails e «outras bebidas refrescantes». De fora desta renovação ficam outros dois espaços do Praia D’El Rey Marriott: o Club House e o Maré.
