O restaurante da Symington Family Estates, no Pinhão, anunciou uma série de novas opções; algumas juntam ingredientes pouco habituais.
A Sopa Fria de Tomate, Morango e Queijo Feta, é uma das entradas que assinalam a mudança de estação no Bomfim 1896. A nova carta dá prioridade aos «ingredientes portugueses e sazonais», com o peixe e o marisco a assumirem o protagonismo.
Para começar, além da sopa fria, há Polvo na Brasa com Saladinha de Lentilhas e Chouriço, enquanto nos pratos principais, está um dos pratos mais fora da caixa desta carta: Atum, Melancia e Rabanetes. Entre as novidades está, ainda, o Arroz do Mar, para duas pessoas, com um preço igualmente fora do habitual: 135 euros.
A carne é representada por duas propostas: Cabrito Assado com Arroz de Forno; e Vaca, Cogumelos e Salada de Verão. Nas sobremesas, os sabores da estação aparecem no Pêssego, Pistácio e Lima. Os pratos podem ser «acompanhados pelos vinhos produzidos pela Symington Family Estates», grupo proprietário da Quinta do Bomfim, lembram os responsáveis.
O Bomfim 1896 está aberto de Terça-Feira a Sábado, ao almoço, das 12:30 às 15 horas; e ao jantar, das 19 às 21 horas. As reservas podem ser feitas no site ou pelo 254 730 360.
