O chef promove ciclo anual na Casa Nepalesa com gastronomia, cultura e apoio a crianças em Portugal e no Nepal.
O chef Tanka Sapkota assinala, em 2026, três décadas desde que chegou a Portugal com um ciclo de jantares temáticos na Casa Nepalesa, em Lisboa. A iniciativa propõe uma «viagem pela cultura e gastronomia do Nepal», com uma «vertente solidária associada».
Ao longo de um ano, sempre na primeira Quarta-Feira de cada mês (com uma inetrrupção durante o Verão), o restaurante apresenta um menu «inspirado nas diferentes regiões do Nepal, das montanhas às planícies». A experiência inclui também música e dança tradicionais com artistas nepaleses.
O menu reúne pratos tradicionais preparados com ingredientes do Nepal, combinados com produtos portugueses. Entre as propostas estão, por exemplo, as Tarkari ko Singada (chamuças de legumes), Masaledar Bakhra ko Masu (um prato com cabrito DOP de Trás-os-Montes), Lokale Bhale ra Katus (frango do campo com avelãs e especiarias moídas à mão) e sobremesa Triveni (manga cremosa, bolacha de coco e frutos secos).
A harmonização vínica inclui as referências Vinha Grande 2022 (branco) e Vinha Grande 2021 (tinto), ambos do Douro. Os jantares começam às 18:30, com um momento de recepção que inclui projecção de imagens do Nepal, seguindo-se o serviço de três momentos gastronómicos intercalados com actuações.
O valor por pessoa é de 50 euros, com tudo incluído, sendo a «totalidade da receita de cada jantar distribuída entre a Aldeias de Crianças SOS Portugal e a SOS Children’s Villages Nepal», diz o restaurante. As reservas podem ser feitas no site.
