Diogo Noronha assina uma carta que continua a «reinterpretar a cozinha do quotidiano» com ingredientes sazonais e combinações inesperadas».
O Clara Café, que abriu em Fevereiro na Brotéria (mesmo em frente ao Miradouro de São Pedro de Alcântara, em Lisboa), anunciou a entrada no Verão com uma nova carta. Aqui, temos opções de pequeno-almoço, brunch e almoço.
Entre as novidades destacam-se o Croissant Caramelizado com Marmelada de Cereja e Frutos Vermelhos com Mousse de Matcha; a Torrada com Ervilhas, Abacate e Vinagrete de Pimento Assado; e a Bowl de Camarão com Couscous e Legumes da Estação.
Na nova carta cabem ainda a Quiche Lorraine (servida com salada de batata e espargos verdes) e o Rosbife de Novilho (acompanhado por ovos de codorniz em conserva, aioli de beterraba e alcachofras). Na secção de pastelaria, há agora Cookie de Chocolate e Flor de Sal; e o Cremoso de Chocolate 70%.
Para acompanhar estes pratos, Fernão Gonçalves criou um Iced Latte e um Iced Matcha, «preparados especialmente para o Verão». Para reservas pode usar o número 912 763 274.
