É mais uma campanha contra o desperdício alimentar, bastante comum em restaurantes, mas desta vez por parte de um hotel. O Marriott de Lisboa junta-se ao combate contra esta realidade ao lançar o menu ‘Zero Desperdício’.
O compromisso do hotel passa por «optimizar do uso de ingredientes, doar alimentos a instituições locais [Banco Alimentar e Re-food] que apoiam famílias em situação de vulnerabilidade e reaproveitar, de forma criativa, os alimentos».
