Cem cervejas depois, a Fermentage está prestes a comemorar o seu primeiro aniversário com dois dias de concertos de lutas num ringue, dentro do brewpub.
A 1 de Julho de 2023, a Lince deu oficialmente lugar à Fermentage. Na Rua Capitão Leitão, em Marvila, nasceu um novo conceito com base em cervejas artesanais de «baixa fermentação e baixo teor alcoólico».
No menu, há ainda cervejas «mais fortes, com fermentação mista e recurso a malte de cevada e outros cereais». A Fermentage abriu ainda com uma «torre de serviço tradicional checo» para oferecer uma «experiência inédita no serviço de cervejas de baixo fermentação», dizia, há um ano, Jorge Tomé, um dos sócios deste espaço, que garante ter lançado «cem cervejas» nos últimos 365 dias.
Agora, chega a primeira festa de aniversário da marca: será dias 28 e 29 de Junho (Sexta-Feira e Sábado) com concertos, wrestling, petiscos (a cargo dos Raiders) e seis cervejas europeias. Entre estas, estão a Vault City (Escócia) ou a Moersleutel (Países Baixos).
O primeiro dia será dedicado ao, com uma demonstração a cargo do Centro de Treinos de Wrestling onde participam «lutadores internacionais, do Japão ao México». No Sábado, a Fermentage dá lugar à música, com os Stones of Babylon (doom e stoner), os Baltik Porter (rock) e os Bastardos do Espírito Santo (punk rock).
A entrada em ambos os dias é grátis, mas a Fermentage vai vender um VIP Pass que dá acesso a beber dez cervejas diferentes (25 cl) e que inclui a oferta de um copo comemorativo do aniversário, além de duas garrafas de cerveja. O preço é de 40 euros.
