Em Agosto, os restaurantes mexicanos Coyo Taco piscam o olho à gastronomia portuguesa, com uma sugestão saída do mar e inspirada nas festas populares.
Os tacos de sardinha e de polvo (dois por cada pedido) são as duas novas opções da carta desta cadeia de restaurantes mexicanos que tem dois espaços em Lisboa: Príncipe Real e Cais do Sodré.
A versão com sardinha (doze euros), a fazer lembrar as festas populares, traz «pimento assado, repolho, crocante de cebola, pico de gallo, alioli de jalapeño e coentros».
Já o taco de polvo (confit), é feito com «beterraba, abacate, molho romesco [típico da Catalunha, Espanha] e coentros». O preço é de quinze euros.