A marca Alvarinho lançou uma nova gama de produtos: a Soalheiro Infusion Selection é um conjunto de chás com ervas e plantas típicas da região.
Quando ouvimos falar em ‘Soalheiro’ as primeiras palavras que nos vêm à cabeça são ‘vinho’ e ‘alvarinho’, mas a partir de agora vai ter de aumentar o seu léxico.
Das caves da Quinta de Soalheiro vai deixar de sair apenas vinho Alvarinho, uma vez que a produtora lançou uma nova colecção de chás. «Esta região tem uma grande tradição de simplicidade no consumo, privilegiando infusões de ervas espontâneas muito saborosas e saudáveis», justificam os responsáveis do Soalheiro.
A Soalheiro Infusion Selection tem dez chás com origem em «ervas espontâneas caraterísticas do terroir Soalheiro»: alcachofra, alecrim, cidreira, hortelã pimenta chocolate, hortelã verde, lúcia-lima, perpétua vermelha, tomilho e tomilho-limão.
Com os chás, a Quinta de Soalheiro propõe ainda refeições onde o vinho é harmonizado com estas novas infusões. Por exemplo, a Lúcia Lima, «de sabor fresco, citrino de sabor suave, ligeira adstringência e macia» “casa” com o o Soalheiro Clássico, que «enaltece a frescura aromática da casta Alvarinho».
Outro dos pairings é o chá de tomilho (com um aroma balsâmico) que o faz «aliado do Soalheiro Reserva marcado por alvarinho fermentado em casco de carvalho». Para gostos mais «irreverentes», a Quinta de Soalheiro sugere a infusão de hortelã pimenta chocolate e a perpétua vermelha: «O primeiro, de perfil revitalizante, estimulante e digestivo harmoniza com pratos frescos e leves e antecede na perfeição o Soalheiro Terramater Unfiltred».
Todos os dez novos chás Soalheiro estão disponíveis para compra na loja online da produtora de Melgaço, com uma área dedicada à explicação de todas as infusões, bem como dos pairings para cada uma.
