A Escola de Hotelaria de Colares organiza a 19 de Abril um almoço pedagógico dedicado à gastronomia goesa.
Os almoços pedagógicos na EPAV acontecem às terças e quintas-feiras e são «aulas vivas» de servir à mesa onde o público em geral pode participar como cliente.
O almoço goês de dia 19 de Abril (terça-feira) vai ter de Bojas como entrada, Caril de Camarão à Goesa e Mousse de Manga, sendo o custo de oito euros por pessoa.
Esta ementa será da responsabilidade do chef Carlos Rodrigues, do restaurante lisboeta Delícias de Goa.
Este tipo de almoços insere-se numa iniciativa que pretende dar uma formação «diferente» aos seus alunos, com a Escola a convidar vários chefes de cozinha para darem workshops nas aulas do curso de Cozinha.
