No Vinum há «mais de 25 variedades de conservas»: sardinha, cavala, carapau, atum, espadarte, lulas, bacalhau, mexilhão e berbigão são os destaques.
Segundo os responsáveis, o restaurante Rabelo «dignifica as tradições gastronómicas da região» e oferece «os melhores sabores do Douro».
A sugestão dos produtores passa pela utilização do azeite virgem Andreza em saladas e peixe grelhado, cujo aroma é amargo e picante.
O espaço abriu em Maio de 2015, depois de um investimento de 2,9 milhões de euros.
A terceira colheita chega ao mercado sete anos depois e «acompanha na perfeição carnes vermelhas, caça e peixe gordo assado no forno».
O hotel foi edificado sobre uma charmosa casa do séc. XIX, preservando alguns dos traços, tanto no exterior como no interior.
Este é um dos mais conhecidos e caros vinhos portugueses.
O ano passado, as festas contaram com lotação esgotada, reunindo cerca de quinhentas pessoas por evento.
Inspirado na fêmea desta ave migratória, que deu nome ao já muito famoso vinho tinto, o rótulo veste-se agora de cores mais vibrantes e atraentes.