Novos arrozes de forno, peixe na brasa e cocktails de assinatura: 550º Restaurant & Bar assinala um ano com novidades na carta

Para sobremesa, a Tarte Basca continua a ser uma das opções e, agora, conta com a companhia das novas Rabanada Queimada com Gelado de Caramelo e Torta de Laranja com Calda Fumada.

©550º Restaurante & Bar

Editado em 1990, o primeiro disco ao vivo da banda tornou-se um dos maiores sucessos da música portuguesa e conquistou o galardão de Platina.

O fogo continua a ditar o ritmo da cozinha do 550º Restaurant & Bar, que acaba de completar um ano a servir pratos de forno na Travessa da Fábrica dos Pentes e, onde, em Outubro de 2026, estivemos a jantar para conhecer este novo restaurante.

Para assinalar a data, o 550º renovou a carta com «novas combinações de ingredientes», mas sem deixar de lado os pratos que «conquistaram os clientes desde a abertura». As brasas, o forno e os aromas fumados continuam a definir a «identidade gastronómica» do restaurante, sob a orientação do chef David Casaca.

Nas entradas, uma das novidades é a Espetada de Cogumelos Grelhados, com avelã e parmesão. Nos arrozes de forno, pensados para duas pessoas, o destaque vai para o novo Mar y Muntanya, com lagartos de porco preto e camarão. Na carta mantêm-se, contudo, os Arrozes de Rib Eye e de Camarão Tigre.

Na secção dedicada à brasa, passa a haver Robalo Grelhado com Berbigão na Brasa e Coentros (para duas pessoas); Raia Grelhada com Pimentos Assados e Esparregado; e Lagartos de Porco com Mil-Folhas de Batata e Bivalves. A Couve-Flor na Brasa, com cogumelos e milho assado, reforça as opções vegetarianas; o menu completo pode ser visto aqui.

Para sobremesa, a Tarte Basca continua a ser uma das opções e, agora, conta com a companhia das novas Rabanada Queimada com Gelado de Caramelo e Torta de Laranja com Calda Fumada. Do bar, também saem novos cocktails de assinatura como o Patapesto, (gin, manjericão, lima e soda), o Passion Spritz (prosecco, licor de maracujá, Martini Bianco, menta e citrinos) e o Golden Ember (mezcal, lima, maracujá, gengibre e fumo).

As reservas podem ser feitas pelo TheFork e, actualmente, há um desconto de 30% para marcações até 18 de Janeiro de 2027.

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