O chef Andrea Leali “estreia-se” no Table, a 23 de Setembro, com um menu criado para a ocasião; depois, fica pelo Fish até ao fim do mês.
A cozinha italiana é o ponto de partida para duas experiências gastronómicas no JNcQUOI com Andrea Leali, chef da Casa Leali, que tem uma Estrela Michelin. A primeira acontece no Table, onde o italiano vai cozinhar com Filipe Carvalho, chef executivo do restaurante anfitrião.
‘A Symphony in Four Hands’ está marcado para 23 de Setembro e custa seiscentos euros por pessoa, com harmonização vínica incluída. Segundo o JNcQUOI, Andrea Leali trabalha com ingredientes como «cebola, ervas aromáticas, fruta local, azeites DOP e peixes de água doce, com particular atenção aos vegetais e à utilização integral dos produtos».
Esta colaboração estende-se, depois, ao JNcQUOI Fish, até 30 de Setembro, com um menu à carta inspirado na Osteria Leali, o outro restaurante de Andrea Leali, em Salò (Bréscia, Lombardia). Neste caso, a proposta parte de uma cozinha de «conforto e partilha», disponível tanto ao almoço como ao jantar.
Os dois restaurantes ficam na Avenida da Liberdade, n.º 189. As reservas para o jantar a quatro mãos do Table podem ser feitas pelo e-mail [email protected]; para os os almoços e jantares em parceria com a Osteria Leali, o endereço é o [email protected].
