O Sede actualizou a carta com três percursos para partilhar, que incluem bebidas inspiradas no «passado, presente e futuro da coquetelaria».
Há três novos menus de degustação no Sede. Este bar do Porto criou três ‘Flights’ (literalmente, ‘voos’) que permitem experimentar vários cocktails e petiscos por um preço convidativo. O mais acessível é o House Classics Flight, por 19,90 euros.
Aqui, podemos escolher três cocktails da secção ‘Clássicos’, entre estes
Porto Tónico, Dry Martini, Bloody Mary, Espresso Martini, Electric Negroni, ‘Tommy’s Margarita e Snaquiri. Todos são servidos em versão ‘mini’.
Já no Time Travel Flight (29,90 euros) a selecção é feita entre as secções ‘Passado’, ‘Presente’ e ‘Futuro’ da carta do Sede, um por cada. Aqui, há opções como o «cítrico/terroso» Xiripiti; a «refrescante/herbal» Sopa do Dia; e o «amargo/tostado» ‘Chocolate 0%’.
Para quem quiser petiscar, há o Food Flight, disponível em duas versões. O Tuga (19,95 euros) chega à mesa com Pão no Yakitori & Manteiga de Miso e Noisette; Azeitonas e Tremoços; Croquetes de Arroz de Pato; e Yakitori de Bifana de Cenoura.
O Experimental é com Mexilhão Brioche, Ostra com Pepino; e Furai-o-Fish, por 25,95 euros, apresenta combinações menos convencionais. Ambos foram concebidos para partilhar à mesa. Refira-se que nenhum destes ‘voos’ inclui bebidas.
O Sede está aberto de Quinta-Feira a Domingo (sempre a partir das 17 horas) e fica na Rua José Falcão (perto dos Aliados), onde antes estava o Torto, que era dos mesmos donos; as reservas podem ser feitas pelo 916 693 964 ou via TheFork.
