O chef Nuno Queiroz Ribeiro criou um “restaurante” itinerante para servir almoços e jantares; a primeira paragem é em Odeceixe.
A conhecida música de Ray Charles, deve mesmo ter sido a grande inspiração para o nome do novo projecto do chef Nuno Queiroz Ribeiro, embora as comparações se fiquem pelo título. Se, no tema original, há uma mulher que expulsa um homem de casa e diz-lhe para não voltar, Hit the Road, Chef é uma forma de levar gastronomia a vários pontos do País.
Com a assinatura ‘Nomadic Food’, esta iniciativa tem como base um camião-cozinha que se transforma num «restaurante itinerante», com uma proposta que mudar consoante os locais por onde passar. A ideia consiste em «adaptar a carta aos produtos, produtores, tradições e ritmos de cada região», em vez de servir o mesmo menu de destino em destino.
A primeira paragem do novo projecto de Nuno Queiroz Ribeiro fica Odeceixe, «junto ao ponto onde o rio Seixe encontra o Atlântico», onde fica até 21 de Setembro. «O Hit the Road, Chef nasce da vontade de mostrar que a gastronomia pode ser uma forma de conhecer um lugar. Não queremos simplesmente cozinhar num destino diferente; queremos escutá-lo, compreender a sua identidade e traduzi-la através da comida», explica o chef Nuno Queiroz Ribeiro.
Na Praia de Odeceixe, a carta «aproxima os sabores da terra e do oceano»: entre as principais propostas estão o Cachorro de Polvo e o Cachorro de Choco, duas «interpretações de comida de rua feitas com ingredientes associados à costa portuguesa». O menu inclui ainda ostras frescas, Camarões al Ajillo, Choco Frito, Croquetas Artesanais e Prego do Lombo, além de «vários pratos concebidos para partilhar».
Às Sextas-Feiras e Sábados, o final do dia inclui sessões de DJ e música ao vivo. O camião Hit the Road, Chef está aberto diariamente, das 13 às 21:30, com serviço de almoço e jantar; para mais informações, pode usar o e-mail [email protected] ou o telefone 939 167 013.
