Preceito é o novo restaurante do resort Palmares

O Palmares Ocean Living & Golf apresentou o Preceito, o novo «restaurante de assinatura» liderado por Alexandre Cabrita, «distinguido como ‘Chef do Ano 2025’», que vem do Al Sud, onde era sous-chef júnior. A cozinha está «centrada no produto local e na ligação ao território», com ingredientes do mar, da ria de Alvor e da serra algarvia.

O menu segue uma abordagem «mais informal», com destaque para pratos como Lula Grelhada com Manteiga de Cabra, Robalo com Arroz de Forno e Gamba da Costa ou Tártaro de Novilho com Enguia Fumada. As sobremesas, assinadas pela chef Andreia Carreira, contam com sabores como «alfarroba, amêndoa e folha de figueira».