O chef lançou um conceito de private dining para grupos entre oito e doze pessoas, numa sala reservada do seu restaurante, no Páteo Bagatela, em Lisboa. A proposta pode ser adaptada a «celebrações, reuniões de empresas e eventos corporativos, com possibilidade de criar menus personalizados».
Há três opções de menu, com preços de 125, 150 e 180 euros por pessoa, que vão de uma proposta com entrada, prato principal e sobremesa a versões mais completas com snacks, amuse-bouche e dois pratos principais; a harmonização de vinhos está disponível sob consulta. As reservas podem ser feitas por e-mail.
