Na Kyō Sushi Pop, as peças são apresentadas em tubos individuais, uma solução criada para «facilitar o transporte e preservar a disposição» dos uramakis.
Quase um mês depois da abertura do primeiro conceito de sushi em tubos, em Lisboa – a Pop & Roll Sushi (Largo da Trindade) foi inaugurada a 12 de Junho – chega uma segunda marca. A novidade é a Kyō Sushi Pop e fica em Campo de Ourique, na Rua Almeida e Sousa, mesmo ao lado do Jardim da Parada.
Tal como na Pop & Roll Sushi, o conceito baseia-se em sushi apresentado em tubos individuais, sempre em forma de uramakis (dez peças), ou seja, com o arroz por fora e a alga nori no interior, à volta do recheio. Os responsáveis dizem que, assim, o transporte, o grab & go e as entregas em casa ficam facilitadas.
Entre as opções disponíveis está o ‘Kyō Classic’, preparado com salmão, abacate e queijo-creme; o ‘Volcano Tuna’, que junta atum picante, manga e molho kimchi; e o ‘Kyō Truffle’, com salmão, abacate e maionese de trufa. O menu inclui ainda propostas de camarão e frango, além da alternativa vegan ‘Tokyo Garden’. Os preços andam entre os 13 e os 15 euros.
Em breve, a Kyō Sushi Pop quer «expandir da rede de lojas e reforçar a presença nos canais de delivery»; para já, esta marca está apenas na Uber Eats.
