O restaurante do Crowne Plaza Caparica Lisbon apresentou um menu inspirada na cozinha mediterrânica, com propostas centradas no peixe e no marisco.
«A nova carta nasce da vontade de criar uma experiência descontraída, inspirada na proximidade ao mar e na valorização de produtos frescos e sazonais. É uma proposta pensada para partilhar e aproveitar ao ritmo da Costa da Caparica» – é assim que o chef Hugo Santos apresenta as novidades do Raimundo.
O restaurante do Crowne Plaza Caparica Lisbon vinca, assim, a aposta numa «cozinha de proximidade com o mar» e aos «produtos da estação mais quente do ano». A carta «combina influências mediterrânicas com ingredientes associados à costa portuguesa», com foco no peixe e no marisco, mas também com sugestões de carne e opções vegetarianas.
Nas entradas, há Amêijoas à Raimundo, Ceviche de Peixe com Leche de Tigre e Abacate ou Sopa de Peixe com Coentros Frescos. Entre os pratos principais destacam-se o Arroz do Mar por Raimundo, o Bife de Atum com Batata Sauté e o Caril de Camarão Oriental.
Para quem prefere carne, a carta apresenta propostas como o Tornedó Trufado e as Costelas de Entrecosto Barbecue; já nas opções vegetarianas, o chef sugere o Caril da Horta e o Tofu Napolitano. As reservas podem ser feitas pelo 212 909 000.
