A proposta é a de uma participação em todo o processo de criação de um menu; o preço é de 150 por pessoa.
Em Maio, o Fismuler (um dos restaurantes do hotel ME Lisbon) tem uma posposta bastante diferente para o jantar. Nos dias 7 e 14, há um desafio chamado ‘Cenas Improvisadas’ que vai trazer os clientes para o «centro do processo criativo». O conceito, já testado em Espanha, propõe um dia dividido entre mercado e cozinha, que termina num jantar criado a várias mãos.
O projecto, liderado pelos chefs Nino Redruello e Manu Villalba, com apoio do chef residente Nuno Dinis, começa de manhã com uma visita ao Mercado 31 de Janeiro, na zona do Saldanha. Aqui, a ideia é seleccionar os ingredientes para os pratos que serão servidos ao jantar.
Depois das compras, o grupo reúne-se para «definir o esqueleto do menu, com sugestões que podem cruzar produtos e ideias inesperadas». Os chefs assumem, depois, a preparação dos pratos (snacks, entradas, pratos de marisco, peixe e carne; e sobremesas), que são apresentados ao jantar, a partir das 19 horas, num «ambiente descontraído, com música, cocktails e vinhos».
Cada edição é limitada a doze participantes e o preço é de 150 euros por pessoa; as reservas devem ser feitas aqui.
