O Café Príncipe Real recebe, entre 6 e 10 de Maio um menu criado a quatro mãos que junta o chef residente Jorge Fernandes ao “estrelado” Rui Paula.
Durante cinco dias, vai ser possível pedir um menu especial no restaurante do hotel Memmo Príncipe Real. Rui Paula vem a Lisboa fazer um «takeover» deste espaço, com pratos disponíveis ao almoço e ao jantar. Aqui, cada etapa da refeição tem um prato de cada chef, à escolha
Nos snacks, o menu apresenta a Tartelete de Sapateira (6 euros), assinada por Rui Paula; e o Bacalhau com Salsa (5), de Jorge Fernandes. Nas entradas, a escolha faz-se entre o Carabineiro com Oca e Cogumelo (28), de Rui Paula; e o Atum com Ajoblanco e Maçã Verde (17), de Jorge Fernandes.
Depois, como pratos principais, temos o Tamboril com Beringela e Galanga (34), de Rui Paula; e o Novilho com Acelga e Batata (30), de Jorge Fernandes. Para terminar, nas sobremesas, o menu divide-se entre o Topinambour com Avelã (12), de Rui Paula; e a Cereja com Brioche e Vinho do Porto (10), de Jorge Fernandes.
As reservas devem ser feitas através de e-mail ou do telefone 961 844 248.
