Lucas Azevedo está a preparar uma novidade para o Ryoshi: este restaurante do Cais do Sodré (Lisboa) vai ter Ramen de Leitão, uma receita do Bonsai, por onde o chef passou. Esta opção vai apenas ficar disponível a 1 e 29 de Março, ao almoço.
Este ramen está limitado a trinta doses, custa «menos de vinte euros». Este prato parte de um «caldo de porco e apresenta o leitão desfiado, numa referência ao Pato à Pequim, com pele crocante a finalizar».
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