Ikeda reabre no Porto com um novo conceito e “inventa” uma francesinha japonesa

Este restaurante japonês mudou, mais uma vez, de estratégia: agora, apresenta-se como uma izakaya, ou seja, uma taberna japonesa.

Depois de, em 2023, se ter tornado um restaurante omakase, o Ikeda volta a mudar a forma como se apresenta. O grupo de restauração 5Y mudou o conceito e transformou-o numa «verdadeira taberna japonesa», onde se «pode beber e petiscar, com uma certa informalidade».

Com esta mudança, há novos pratos que chegam à carta do Ikeda, como o Mini Tártaro e o Sashimi de Otoro, que se juntam a um dos clássicos deste restaurante: a «selecção de gunkans». Contudo, o destaque é a Japonesinha, uma recriação da Francesinha.

Aqui, em vez de pão de forma, bife de vaca e linguiça, temos uma «requintada panqueca japonesa com legumes, camarão e ovo». Lembre-se que esta mudança vem na sequência da compra do restaurante, em Dezembro de 2025, pelo grupo 5Y, liderado por Yang Qi.