Depois do ÀCosta by Olivier (Vilamoura), do Yakuza (Albufeira) e do XXL by Olivier (Quinta do Lago), há um novo restaurante num hotel do Sul, com a marca do chef.
Um dos hotéis mais recentes do Algarve, o The Westin Salgados Beach Resort (Albufeira), é a nova casa do Guilty. O próximo restaurante do chef integrado num hotel abre já esta Quinta-Feira, 17 de Julho, e fica no rooftop desta unidade gerida pelo grupo Highgate.
Com «vista para a Praia dos Salgados», este Guilty estreou-se em 2024, quando este hotel era ainda Nau Salgados Dunas Suites. No menu, estão os pratos habituais deste restaurante: Rolinhos Guilty, Guilty Mac & Cheese, Chicken Calzone, Salada Chèvre Chaud e os Churros com Chocolate ou Doce de Leite, entre outros.
As reservas podem agora ser feitas pelo telefone 926 386 107. O restaurante abre de Terça-Feira a Sábado, das 19 à meia-noite. Com esta reabertura, a presença do chef no Algarve passa a quatro espaços: Yakuza e Guilty (Albufeira), ÀCosta by Olivier (Vilamoura) e XXL by Olivier (Quinta do Lago).
