Depois da edição que aconteceu durante a Primavera / Verão de 2024, os jantares do Hyatt que juntam fogo, fumo e vinho estão de volta a Lisboa.
O hotel Hyatt Regency Lisboa confirmou o regresso da iniciativa gastronómica ‘Fire, Smoke & Wine Dinners’ à sua sala Odyssey, um espaço usado para refeições intimistas e mais privadas, com vista para o Tejo.
Os menus são compostos por oito momentos da autoria do chef residente Tiago Silva. «Cada prato é confecionado ao vivo» e tem ingredientes que vão das «carnes mais suculentas às combinações inesperadas com vegetais defumados». O pairing está a cargo dos vinhos Vale d’Évora.
A edição de Inverno / Primavera 2025 dos ‘Fire, Smoke & Wine Dinners’ tem, para já, apenas um jantar com reservas abertas: 31 de Janeiro, às 19:30, com o tema ‘Entre Planícies, Olivais e Montados’ (menu completo aqui). Os próximos serão a 28 de Fevereiro e 28 de Março.
O preço é de cem euros por pessoa e as reservas são feitas pelo TheFork.
