Três cervejeiras artesanais juntaram-se para criar uma «sobremesa em estado líquido». A Hey Honey, idealizada pela Dois Corvos, Vilhoa e Chábom, é uma Imperial Brown Ale inspirada no Bolo de Mel da Madeira.
Segundo a Vilhoa (uma cerveja do Funchal), a Hey Honey é «maltada, e adocicada»; na lista de ingredientes, estão o mel-de-cana da Madeira, erva-doce e canela. Esta é, ainda, uma IBA com um «ligeiro amargor» e de «teor de álcool mais elevado» que outras referências semelhantes.
