Fica na zona de São Bento, em Lisboa, e é apenas uma cozinha, tal como acontece com outros restaurantes virtuais. O Xao Xao junta Portugal e China em caixinhas.

Rui Paula acaba de entrar na Uber Eats com o DOP, que assume aqui o conceito de 'restaurante virtual'. O menu tem como base «clássicos da cozinha portuguesa recriados pelas mãos do chef».