O conhecido chef do Kanazawa Paulo Morais abriu um novo espaço onde promete servir o «melhor peixe e marisco nas suas formas mais criativas.

O Kanazawa está aberto há um ano, com liderança do chef Paulo Morais. Em Agosto celebra a data com um menu em que o peixe vai ser o ingrediente em destaque.

Para dar as boas-vindas do Kanazawa à estação do ano que significa renascimento, o chef Paulo Morais criou um menu onde as flores são as protagonistas de alguns pratos.

O Kanazawa vai abrir durante as tardes de sexta e sábado como salão de chá, com um menu de seis doces tipicamente nipónicos.

Com edição da Esfera dos Livros, este Manual de Cozinha Asiática, em que o chef Paulo Morais mostra vários pratos das cozinhas de vários países, do Vietname à Malásia.