Segundo Grupo Pestana, este hotel «resulta da reabilitação do edifício que há mais de um século foi construído para acolher a célebre Cafetaria Portuense A Brasileira».

Para fazer "pairing" com este novo menu, o hotel Palácio do Freixo Pousada & National Monument tem ainda uma exposição com quadros de Júlio Resende.

Para construir o Pestana Douro Hotel, o grupo vai reabilitar a centenária Fábrica Floral, um edifício que se encontra em ruínas há quase trinta anos.