Além dos novos pratos, há ainda outra novidade no Ipsylon, o Restaurante & Bar do hotel The Oitavos : o BYO, Build Your Own Menu.

No decorrer e após o evento Oitavos Beats, o Restaurante & Bar Ipsylon terá disponível uma selecção de tapas e petiscos.

A oferta culinária do hotel The Oitavos é supervisionada pelo chef Cyril Devilliers, que já passou pelo Eleven, em Lisboa.

Os pacotes Semana da Páscoa e Fim de Semana Páscoa incluem pequeno-almoço, acesso a zona de balneoterapia e utilização de bicicletas.