O restaurante Vinum anunciou uma nova carta sazonal em que o chef Hugo Rocha respeita o que a época dá: «Se queremos ter à mesa os sabores puros da estação, não temos outra hipótese que não esperar».

Este jantar começa com um creme de castanhas com croquete de alheira e Queijo da Serra DOP de meia cura acompanhado pelo tinto Pombal de Vesuvio 2016.

No Vinum há «mais de 25 variedades de conservas»: sardinha, cavala, carapau, atum, espadarte, lulas, bacalhau, mexilhão e berbigão são os destaques.